课程内容

本课程研究生态系统及其与大气、水和地貌的关系，以及人类活动对生态系统平衡的影响。课程通过全球的例子阐述了环境管理的基本原则，亦包含保护生物学伦理基础及科学原则，并鼓励学生亲自参与解决环境问题。

本课程着重于探讨公众卫生政策的缺失及影响，并训练培养学生对人体和其他物种及环境评估的能力。此外，亦训练学生以客观的态度去找出各项影响公共卫生的原因及分析各种新兴的卫生问题。

本课程着重于利用不同的管理方法，探讨全球及本地可持续发展的政策、环境影响评估程序，并在各组织团体层面上建立和实施环境管理体系（EMS），以唤起在各发展计划中对环境影响的考虑。

本课程提供现今的水，土壤和植物被影响的情况，以及工业和经济发展对土地质量的影响和用水安全性。课程着重于探讨土地及水资源的可持续发展的管理模式。

面对人类每天产生的大量的固体废物，如何妥善处理和处置它们一直是世界各地的重要环境课题，各地政府均积极寻求有效处理废弃物的方法。本课程探透过研究及比较各地不同处理垃圾的方针，令学生从中学到处理垃圾的技术及管理方法。

本课程针对不同的途径和方法进行环境监测和环境研究。这些研究的基本原则和监测方法，将足够使学生在应付新的环境问题时，能制定自己的研究或监测策略。课程亦介绍国际及香港政府最常用的专案管理模式。

本课程旨在向学生介绍消费者对于食品安全的要求不断提高及食品工业对保持高质量食品的重视。本课程涵盖了国际标准食品质量和安全管理的原理，并让学生了解香港的控制食品质量及安全和保护人类健康法例。

本课程探讨有关职业卫生和安全的各种管理理论及方法。这包括对健康有不良影响和工作环境欠佳的情况下，有能力确定原因及制定相应的策略。课程亦涵盖职业健康和安全的法律和运作方面的知识。

本课程让学生认识多种常用于管理碳及能源的方式和方法，包括碳审计、温室气体的识别和温室气体排放和吸收的量化、产品及服务碳的足迹、碳中和、能源审计和管理、节能项目的测量和验证，以及碳和能源相关的标准。

由于同学来自不同专业背景，本课程提供免费英语班以助同学加深对课程认识，适应以英语为学习语言的能力及改善英语写作能力。

举办不同的实地考察及参观,，巩固同学在课堂上的知识之余，亦将知识与实际情况融合，有助同学将来工作。